Баба Гануш

Баба Гануш

Патладжаните са един от зеленчуците, които будят смесени чувства у повечето хора. Едни ги консумират приготвени по разнообразни начини, а други не желаят дори да ги помиришат.

Баба Гануш е разновидност на кьопоолуто от Близкия Изток, която представя патладжана в една друга негова светлина.

Нужни съставки:

  • 2 бр патладжани
  • 3 с.л тахан суров пълнозърнест
  • 3 скилидки чесън
  • ½ чаши магданоз
  • сокът на 1 лимон
  • ½ ч.л. кимион
  • 1 щипка червен пипер
  • ½ щипки лют пипер
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 щипка сол

Обелете патладжаните, нарежете ги на едри парчета и ги накиснете в солена вода. След 20 мин ги изплакнете.

Сварете или запечете на 220 градуса за 15 мин.

Смесете останалите съставки и след като патладжана е готов смесете.

Пюрирайте до хомогенна смес. Оставете в хладилника за 2 часа преди да консумирате.

Бон апети!

Част от съставките може да откриете на нашия сайт.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.