Баба Гануш

Баба Гануш

Патладжаните са един от зеленчуците, които будят смесени чувства у повечето хора. Едни ги консумират приготвени по разнообразни начини, а други не желаят дори да ги помиришат.

Баба Гануш е разновидност на кьопоолуто от Близкия Изток, която представя патладжана в една друга негова светлина.

Нужни съставки:

  • 2 бр патладжани
  • 3 с.л тахан суров пълнозърнест
  • 3 скилидки чесън
  • ½ чаши магданоз
  • сокът на 1 лимон
  • ½ ч.л. кимион
  • 1 щипка червен пипер
  • ½ щипки лют пипер
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 щипка сол

Обелете патладжаните, нарежете ги на едри парчета и ги накиснете в солена вода. След 20 мин ги изплакнете.

Сварете или запечете на 220 градуса за 15 мин.

Смесете останалите съставки и след като патладжана е готов смесете.

Пюрирайте до хомогенна смес. Оставете в хладилника за 2 часа преди да консумирате.

Бон апети!

Част от съставките може да откриете на нашия сайт.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.