Продукти
За тестото:
180 гр овесени ядки
100 гр оризово брашно
125 гр краве масло
1 жълтък
3 – 4 с.л. студено прясно краве мляко
1 с.л. кафява захар
За плънката:
9 – 10 бр смокини
2 с.л. агаве или кленов сироп
орехи
Приготвяне
Овесените ядки се смелват в блендер до получаване на фино брашно. След това го смесете с оризовото брашно и захарта. Към сухата смес прибавете маслото, млякото и жълтъка. Намачкайте до образуване на трохи.
Сложете тестото в съд и го покрийте с фолио. Приберете го в хладилникa за 1 – 2 часа.
Извадете тестото и го разточете на кръг върху хартия за печене. Нарежете смокините на шайби и ги наредете в средата на кръга. Посипете орехи върху смокините и загърнете навътре краищата на галета.
Забодете орехи на места по тестото, след което го полейте с агаве или кленов сироп.
Приберете го за един час в хладилникa. А после изпечете галета на 175 – 180 градуса за 20 минути.
Сервирайте с топка сладолед или поръсен с пудра захар – по желание.
