Лактоферин

Лактоферинът е натурален млечен гликопротеин, който подпомага имунната система и осигурява повишена защита срещу болестотворни микроорганизми. Всяка молекула от протеина лактоферин може да се свърже с два атома желязо, и тъй като много патогенни бактерии за развитието си имат нужда от желязо, лактоферинът прекратява разпространението им, правейки желязото недостъпно за тях. Той е особено ефективен в блокирането на размножаването при микроорганизми, които често причиняват сериозни заболявания при бебетата, включително Staphylococcus aureus. Лактоферинът също разстройва процеса, чрез който бактериите усвояват карбохидратите, като по този начин ограничава техния растеж. Също така той се свързва към витамин В12, като лишава микроорганизмите и от него.