Шиитаке нудели

250 г нудели ( това са тънки оризови спагети )
3 с.л. соев сос
1 с.л. сос от стриди
1 ч.л. кафява захар
1 с.л. сусамово олио
2 малки чушки чили. Трябва да са почистени от семките и нарязани.
1 пакет нарязано на кубчета твърдо тофу
1 парче ( около 5 см ) настърган джинджифил
2 счукани скалидки чесън
150 г нарязани и пресни гъби шиитаке
6 стръка дребно нарязан зелен лук

1. Нуделите се заливат за 5 минути с вряла вода.
2. След това отцедете.
3. Смесете в една купа соевия сос, соса от стридите и захарта.
4. Загрейте олиото в дълбок тиган.
5. Запържете чушките, тофуто, джинджифила и чесъна за 2 минути.
6. Добавете нуделите, гъбите, сосовете и лика.
7. Разбъркайте ги добре и ги сервирайте.