Гуакамоле – сос от авокадо

Това е сос, който се сервира към зеленчукови салати.

2 бр. зряло авокадо ( обелено и почистено от костилките )
сок от 1 зелен лимон
2 счукани скалидки чесън
1 ситно нарязана средна глава лук
2 обелени и нарязани домата
1 ситно нарязана червена чушка чили
1 с.л. ситно нарязан пресен кориандър

Смачкайте авокадото на ръка и го смесете със лимоновия сок.
Добавете останалите продукти.
Разбъркайте добре на ръка или с пасатор.
Сервирайте със зеленчукови салати.